Der echte Zimt, mild und cumarinarm.
Ceylon-Zimt gemahlen
Verfügbar bei Bremer GewürzhandelHandabfüllungin Bremen
Kauf direktbeim Partner, ohne Umweg
Unbehandeltunbestrahlt und ungeschwefelt
Was die Tradition über den Zimt erzählt
Aus Sri Lanka
Ceylon-Zimt ist die getrocknete Rinde eines Baums aus Sri Lanka. Um den Handel mit der Insel stritten im 16. und 17. Jahrhundert Portugiesen und Niederländer.
Herodots Zimtvogel
Der Grieche Herodot erzählte, große Vögel trügen Zimtstangen in ihre Nester. So geheimnisvoll war die Herkunft des Gewürzes in der Antike.
Das Ritual
Im Ayurveda gilt er als süß und erwärmend. Bei uns duftet er im Winter im Milchreis, in Zimtschnecken und als Stange im heißen Punsch.
Im Porträt im Botanical Archiv: Nutzen, Inhaltsstoffe, Hausmittel, Ayurveda & TCM und alle Quellen.
Wofür die Volksheilkunde den Zimt nutzte: im Botanical Archiv →Gemahlener Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) aus Sri Lanka, der „echte“ Zimt mit feinem, süßem Aroma.
Auf einen Blick
- Pflanze: Cinnamomum verum (Ceylon-Zimt), Lorbeergewächs
- Herkunft: Sri Lanka, aus der Innenrinde junger Triebe
- Enthält: ätherisches Öl mit Zimtaldehyd und Eugenol, Gerbstoffe, nur Spuren von Cumarin
- Tradition: eines der ältesten Handelsgewürze der Welt, schon in der Antike über die Weihrauchstraße gehandelt
Warum dein Körper das Thema kennt: Der Unterschied zum billigen Cassia-Zimt liegt im Cumarin: Cassia enthält davon bis zu hundertmal mehr, und Cumarin belastet in Menge die Leber. Wer täglich Zimt ins Müsli oder in den Kaffee gibt, sollte deshalb bei Ceylon bleiben. Man erkennt ihn an den feinen, vielschichtig gerollten Stangen und dem milden Geschmack.
Volksheilkunde, Tradition, Forschung
Wofür Zimt seit Jahrtausenden mehr ist als ein Gewürz, was Ceylon von Cassia unterscheidet und was die Forschung dazu sagt.
So nutzt du es
Ins Porridge, in Kaffee und Chai, zu Äpfeln, Kürbis und Linsen, in orientalische Reisgerichte. Ein halber bis ein Teelöffel am Tag ist bei Ceylon-Zimt unproblematisch. Gemahlen verliert er schneller Aroma, also lichtgeschützt lagern und innerhalb eines Jahres aufbrauchen.
Gut zu wissen
- Zimt ist kein Ersatz für Diabetes-Medikamente. Bei Diabetes immer mit dem Arzt sprechen.
- Wer sehr viel Zimt isst, sollte sicher sein, dass es Ceylon ist. Auf der Packung steht Cinnamomum verum, nicht Cassia.
- Zimtöl reizt die Haut, das Gewürz nicht.
Wie immer gilt: Ein Gewürz oder Kraut ist Teil guten Essens, kein Heilmittel und keine ärztliche Beratung. Bei Beschwerden, in Schwangerschaft und Stillzeit oder bei Dauermedikation lohnt sich vorher ein kurzes Gespräch mit der Ärztin oder dem Arzt.
Bei unserem Partner Bremer Gewürzhandel erhältlich
Werbung: Partnerlink. Kaufst du über diesen Link, erhalten wir eine Provision – für dich ändert sich der Preis nicht.
Warum dieser Partner
Bremer Gewürzhandel
Wir empfehlen nur Händler, die wir uns angeschaut haben und deren Herkunftsangaben nachvollziehbar sind.
- Handabfüllungin Bremen
- Unbehandeltunbestrahlt und ungeschwefelt
- GeprüftAnalysen in Deutschland
- Kauf direktVersand und Rechnung vom Händler
Fragen
Häufige Fragen
Wo kaufe ich Ceylon-Zimt gemahlen?
Direkt bei Bremer Gewürzhandel. Der Button oben führt dich auf die Produktseite des Partners, Versand und Rechnung kommen von dort. Für dich ändert sich am Preis nichts.
Wofür wurde Ceylon-Zimt früher verwendet?
Das erzählen wir ausführlich im Botanical Archiv: wofür die Volksheilkunde den Zimt nutzte, was die Forschung heute dazu sagt und mit allen Quellen. Zum Porträt →
Wie wählt ihr eure Partner aus?
Wir prüfen Eigentümer, Herkunft, Bio-Kontrolle und, wo vorhanden, Laboranalysen. Partner, die zu einem Pharma-Konzern gehören, nehmen wir nicht.
