Samtige Blätter, herb und würzig.
Salbei getrocknet
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Unbehandeltunbestrahlt und ungeschwefelt
Was die Tradition über den Salbei erzählt
Klostergarten
In keinem Klostergarten durfte er fehlen. Um 800 ließ Karl der Große ihn auf seinen Gütern anbauen, und auch der berühmte Klosterplan von St. Gallen verzeichnet ihn.
Hildegard von Bingen
Sie beschreibt ihn in ihrer Naturkunde als warmes und trockenes Kraut, ganz im Sinn der alten Säftelehre.
Das Ritual
Heiß aufgegossen in der kalten Jahreszeit, abgekühlt zum Gurgeln, in Butter gebraten zu Gnocchi: Salbei gehört in die Tasse und in die Pfanne.
Im Porträt im Botanical Archiv: Nutzen, Inhaltsstoffe, Hausmittel, Ayurveda & TCM und alle Quellen.
Wofür die Volksheilkunde den Salbei nutzte: im Botanical Archiv →Getrocknete Salbeiblätter (Salvia officinalis), geschnitten, für Tee, Gurgellösung und Küche.
Auf einen Blick
- Pflanze: Salvia officinalis (Echter Salbei), Lippenblütler
- Herkunft: Mittelmeerraum, Anbau in Südosteuropa und Deutschland
- Enthält: ätherisches Öl mit Thujon, Cineol und Kampfer, Rosmarinsäure, Gerbstoffe
- Tradition: seit der Antike Küchen- und Klosterkraut, der Name kommt vom lateinischen salvare
Warum dein Körper das Thema kennt: Der Name kommt vom lateinischen salvare, retten, so viel hielten schon die Römer von ihm. Sein herb-würziger Geschmack kommt von Gerbstoffen und ätherischen Ölen. In der Hausapotheke ist Salbeitee seit jeher der Klassiker zum Gurgeln, was die Volksheilkunde ihm sonst zuschreibt, steht im Porträt.
Volksheilkunde, Tradition, Forschung
Warum die Römer den Salbei die Rettende nannten, wofür ihn die Volksheilkunde bis heute nutzt und was davon belegt ist.
So nutzt du es
Zum Gurgeln: zwei Teelöffel auf 250 ml heißes Wasser, 10 Minuten ziehen lassen, abkühlen, mehrmals täglich gurgeln. Als Tee ein Teelöffel pro Tasse, 10 Minuten ziehen lassen. In der Küche in Butter gebraten zu Pasta, Gnocchi und Kürbis.
Gut zu wissen
- Salbeitee wegen des Thujons nicht über Wochen in großen Mengen trinken. Zum Gurgeln ist das kein Thema.
- In Schwangerschaft und Stillzeit nur als Gewürz, Salbei kann die Milchbildung beeinflussen.
- Bei Epilepsie auf Salbeitee verzichten.
Wie immer gilt: Ein Gewürz oder Kraut ist Teil guten Essens, kein Heilmittel und keine ärztliche Beratung. Bei Beschwerden, in Schwangerschaft und Stillzeit oder bei Dauermedikation lohnt sich vorher ein kurzes Gespräch mit der Ärztin oder dem Arzt.
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Fragen
Häufige Fragen
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Wofür wurde Salbei früher verwendet?
Das erzählen wir ausführlich im Botanical Archiv: wofür die Volksheilkunde den Salbei nutzte, was die Forschung heute dazu sagt und mit allen Quellen. Zum Porträt →
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